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Une bonne partie de la population de Perpignan sont d’origine Espagnole (des réfugiés de la guerre civile et leurs descendants). L’influence de la culture méditerranéenne est d’autant plus forte qu’il y a de nombreux nord africains , y Arabes et Pieds Noirs qui se son rapatriés après l’indépendance de l’Algérie en 1962.
Bien qu’il y ait peu de monuments vraiment exceptionnels, perpignan est une ville agréable et vivante. Ses jours de gloire étaient dans les treizième et quatorzième siècles quand les rois de Majorque y ont installé leur court et c’est de cette période que les monuments les plus intéressants son issus. Bien situé sur la côte méditerranéenne, la ville profite des nombreuses infrastructures de transport internationales de la région et est une base idéale pour explorer les Pyrénées orientales, les Châteaux Cathares et les corbières
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